云南临沧佤山风情美食节开幕

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近日，第四届云南名特小吃暨民族美食文化节暨2018年“临沧瓦山风情美食大观园”美食节在临沧开幕。云南省商务厅党组成员、副厅长寇杰、临沧市人民政府副市长牟宏草、商务部驻昆明特派员办事处副专员宗培基、北京市商务委员会副主任孙等出席了开幕式。

来自甘肃、西藏、广西、新疆、内蒙古等14个省市餐饮业协会的代表；云南省各市营业部；临沧市各部门和县、区政府；世界中国食品工业联合会；云南省和国家食品美容协会的代表；来自不同城市的1000多名参展商代表出席了开幕式。

翟杰在讲话中指出，举办小吃节是深入贯彻落实省委、省政府打造“绿色食品品牌”行动计划和落实“云南话”的重要举措。旨在推动云南绿色食品进入国内外市场，加快云南民族饮食文化与“一带一路”国家和地区饮食文化的融合，推广云南菜，传播饮食文化，体验特色旅游，挖掘和利用“绿色、生态、有机”的云南。提高云南餐饮业服务质量，弘扬云南民族饮食文化，打造地方特色菜肴和小吃品牌。 提升云南菜菜部门的知名度和美誉度，促进餐饮和旅游发展的融合，促进全省餐饮和旅游业的转型升级。

三年来，云南省先后在丽江、昆明和版纳举办了三届“云南名特小吃和民族饮食文化节”，取得了良好的社会效益和经济效益。今年的小吃节以“云南菜的天堂在嘴边，临沧瓦山菜”为主题。主会场有418个展位。除了临沧美食区，还有五个特殊区域，即市内著名小吃区、云南非物质文化遗产区、民族美食聚集地、云南礼品及绿色食品区、临沧瓦山菜大观园区。

这个小吃节一直持续到12号。在饮食文化时期，“千人用手吃鸡”已经成功申请了吉尼斯世界纪录。同时，还举办了云南绿色食品市场对接研讨会、云南民族饮食文化展、少数民族饮食聚会、云南民族餐饮委员会成立大会。